Hello !

La fin de notre sejour au vietnam approche doucement, demain depart pour Hanoi, la capitale.

En tout cas notre sejour dans le centre s’est super bien passe.

Et nous retiendrons une ville en particulier dans notre sejour au vietnam : Hoi An, une petite ville tres attachante (classe au patrimoine mondial de l’Unesco) avec ses constructions en bois ayant survecu aux destructions de l’armee americaine.

Nous avons dormi dans un hotel plusieurs fois centenaires (d’apres le routard) tout en bois, plein de charme et face au marche !

Notre premiere journee est consacree a la visite de la ville, quelques temples et assemblees de l’epoque, le fameux pont japonais etc.. la ville n’est pas tres etendue ce qui facilite les balades … la ville est aussi reputee pour ses echoppes de soies et tissus et ses tailleurs .. nous en profitons pour faire quelques vetements sur mesure ! ca y est notre 1^er colis est parti pour la France !

Le pont Japonais (1593)

Nous en profitons aussi pour reserver notre cours de cuisine au Red Bridge Restaurant, resto specialise dans ce genre d’activite.

Re-balade et diner en plein air dans une gargotte de rue (nous y retournerons d’ailleurs les 2 soirs ! )

Notre 2eme jour (cours de cuisine) a debute par une visite du marche. Nous rejoignons le resto en bateau. Notre ‘chef’ nous accueille et apres quelques demonstrations, place au fourneaux !

Nous preparons :

- rouleaux de printemps aux crevettes (nous faisons aussi la galette de riz)

- des crepes facon ‘Hoi An’ aux crevettes et au porc

- salade de fruits de mer (servi dans un demi ananas)

- des aubergines cuites dans un plat en terre cuite ‘claypot’

+ un petit cours sur le decoupage de legumes

Evidement nous degustons nos plats , c’etait plutot pas mal !!!

Super journee, on recommencera ailleurs ! Nous repartons avec nos recettes …

Re-gargotte le soir, nous partons pour Hue (ville imperiale) le lendemain matin.

Arrives a Hue vers 12h apres 4h de bus, nous decidons de visiter a pieds la citadelle (inspiree de la citee interdite) et liee aux empereurs Nguyen. Notre apres midi est deja bien remplie ! la ville est en effet (a l’inverse de Hoi An) tres etendue, nous rentrons bien creves !

On ne visite pas Hue sans une ballade sur la fameuse ‘riviere des parfums’, notre hotel nous propose une excursion pour le lendemain, pratique ;)

Depart a 8h en bateau, nous remontons doucement la riviere, ville imperiale etant, nous visitons pas mal de temples et de tombeaux tout au long de la journee (avec quelques animations entre les 2 dont un petit spectacle d’arts martiaux...)

Tres bonne journee, demain depart pour Hanoi, il nous reste 13 jours avec notre visa, on veut faire la Baie d’Along et Sapa (a la frontiere chinoise).

Toutes les photos sont ICI

Pour la suite , le Laos … affaire a suivre !

Merci a tous pour vos commentaires, ca nous fait du bien de garder ce lien !!

Continuez !

A bientôt !

Bonjour tout le monde !

Notre sejour dans les hauts plateaux du centre se termine ce soir a Dalat.

Nous avons quitte Saigon le 21 mai pour rejoindre la station de Mui Ne sur la cote Est du vietnam (mer de Chine). On est reste 2 nuits a Mui Ne, a peine arrive un enorme orage nous est tombe dessus , pluie toute l’apres midi .. apres midi tele et TV5 monde !

Orage a Mui - Ne !

Le lendemain (le ciel bleu et le soleil nous avait enfin donne RDV!) on a choisi de faire un tour en Jeep et de voir les principales attractions autour de la station : Le village de pecheurs, les fameuses dunes de sables (rouges et jaunes), un peu l’afrique au Vietnam, assez surprenant !

Nous avons aussi traverse la riviere des fees (pieds nus), une riviere de sable avec un fond de 10cm d’eau et canyons aux alentours… depaysant !

Riviere des Fees

Le soir, fondue vietnamienne dans un petit resto familial, super bon !

Nous prenons le bus le lendemain 7h pour Dalat, dans les hauts plateaux du centre (1500m d’altitude) et ancienne station balneaire prisee des francais dans les annees 20.

La ville est charmante, un enorme lac artificiel au milieu et des villas coloniales aux alentours. Dalat est aussi la seule region productrice de vin au vietnam ! Notre premiere apres midi s’est limitee a la visite de la ville et principalement le marche central Hoa Binh (enormement de fruits et de legumes, meme des fraises !). Nous en profitons pour reserver une excursion d’une journee pour le lendemain.

Cette excursion nous a conduit dans des fermes : fleurs, animaux en tout genre, ferme de crickets, des plantations de the et de café, puis les chuttes d eau de l’Elephant.

Nous avons aussi visite une ferme de vers a soie, super interessant. La matinee s’est terminee par la pagode Linh An et le Big Buddha (vous remarquerez sur les photos les croix sur les representations de dieux, croix bouddhiste ‘svastika’, volee et inversee par Hitler…)

Big Buddha

Apres le dejeuner nous avons visite la ‘crazy house’ un hotel avec une architecture assez folle, un mini disneyland (cree par la fille du bras droit d’Ho Chi Minh). 

Crazy House !

Voila pour ses dernier jours, demain depart pour Nha Trang, au bord de l’eau (toujours sur la mer de Chine) ou on a decide de passer au moins 4 jours … !

Toutes les photos ICI

(j’ai eu un petit souci sur le chargement, vous verrez des photos de Dalat avant celles de Mui Ne, et des photos de Dalat apres Mui Ne, bref c’est le bordel !)

A bientot !

Ben & Ced !

Hello la compagnie !

Bien arrive a Ho Chi Minh City vers 2h du mat’ hier soir, la ville etait deserte, donc le reveil a ete impressionnant !

On etait deja venu en 2005 avec Luis, et les cousin(e)s,  toujours autant de motos et le reseau electrique assez.... aerien !

Bui Vien Street - rue de notre guesthouse

Reveil bien matinal (8h) petit dej’ dans notre guesthouse reperee dans notre super guide du routard … et direction Kim CAFÉ pour la reservation de notre trip dans le Delta du Mekong (4 jours / 3 nuits), c’est cool les itineraires ont change un peu donc on va voir autre chose (et on fait ca sur un bateau cette fois ci)

Visite des monuments principaux dans la foulee : cathedrale Notre Dame, Poste Centrale (oeuvre de Gustave Eiffel), marche de Ben Thanh…

Notre Dame ... de Saigon !

... puis retour dans le quartier routard pour le dejeuner au Little Saigon. Ced est aux anges elle a mange ses premiers rouleaux de printemps ! c’etait delicieux il faut le dire ;)

Cuisine du Little Saigon :

Re – ballade dans l’aprem,  et ce soir diner au Luong Son Quan, enorme cantine tres appreciee des locaux (Luis souviens toi le super barbecue !!! j’y pense depuis 1 semaine !) on a hate d’y etre en tout cas !

Voila pour la journee, demain depart a 7h00 pour le Delta du Mekong…

On vous redonne des news bientot !

toutes les photos ICI

Ben & Ced